[Turn on CC for English subtitle]
►SUBSCRIBE kênh YouTube để xem các video mới nhất:
Hello cả nhà,
Một video nữa mà Emma rất muốn chia sẻ cùng các bạn đó là cách nuôi men tươi tại nhà vô cùng đơn giản, men này các bạn làm bánh mì hay những bán liên quan đến men nhé.
Nguyên tắc nuôi men chỉ thế này :
1. Bột nuôi men: Bột nguyên cám, bột mì đen, rye flour nếu có các bột này men sẽ khoẻ , bột organic càng tốt. Còn không có thì các bạn hoàn toàn dùng bột mì thông thường cũng được nhé.
2. Nước: Mới đầu các bạn làm nên dùng nước lọc thông thường, sau này mình làm quen rồi các bạn có thể dùng nước dứa, nước sữa chua rất ngon nhé.
3. Dụng cụ : Để men phát triển tốt các bạn nên dùng bình thuỷ tinh, thìa silicom, hoặc thìa gỗ, thìa gỗ khi khuấy bột nhé.
4. Tỉ lệ : Men nở rất nhanh vì thế ko cần làm nhiều ngay ban đầu, các bạn chỉ cần 2 thìa bột + 2 thìa nước trộn đều là xong. Nếu dùng bằng bột nguyên cám thì nước sẽ nhiều hơn một chút nhé.
5. Thời gian nuôi men: Để có men làm được bánh mì các bạn nuôi đến ngày 6 -7 là có thể làm được rồi, còn làm men sourdough thì tầm 10 ngày tuỳ theo nhiệt độ thời tiết nhé. Mùa hè nuôi men nhanh hơn.
6. Bảo quản men: Nếu men nở nhiều các bạn cho vào ngăn mát trong tủ lạnh để nuôi men nhé,
Mỗi lần làm men Emma chỉ thích ngắm men nở mỗi ngày thôi, nhìn thích lắm cả nhà ơi. Bánh mì làm từ men tươi thì tuyệt vời rồi 🙂
Chúc cả nhà thành công và đừng quên comment hay SUBSCRIBE trang Youtube Emma Pham Kitchen để nhận các video tiếp từ Emma nhé,
Love,
Emma
#emmapham #emmaketchen #noitrokieumy
► Fanpage:
►Website :
——————————————
© Bản quyền thuộc về Emma Pham Kitchen
© Copyright by Emma Pham Kitchen Channel ☞ Do not Reup
Tuyệt vời cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
Em chia sẻ rất hay, cảm ơn em
Cho ăn bằng gì vậy c
Men đến ngày 3-4 không có bọt khí nhưng vẫn nở là sao ạ
Hướng dẫn khó hiểu
Mình xem kênh e này được khoảng 7 video rùi
Nhưng hôm nay mình mới đăng ký kênh e ây
Từ Đồng Nai c chào e nhé!!!
Chị cảm ơn em nhiều . Chị muốn dùng men tươi để làm bánh mỳ nhưng chị chưa biết cách làm chị sin em tư vấn dùm chị chị chúc cho gđ em và tất cả mọi người luôn mk và bình an
chi oi ne cho men an gi
Nói như chưa từng được nói vậy đó nhưng không rõ mỗi ngày cho ăn thế nào, liều lượng ra sao?
Ở Việt Nam dùng bột baker choice 13 hay hoa Ngọc Lan dc ko a
có thể dùng nắp nhựa đậy hũ men đang nuôi được không ạh
Chị ơi em nuôi đặc biệt cáo men đấy ở trong phòng ấm nhất còn lát dưới cho âm và xung quanh thế là bây giờ mùi chu ơi là chu
Men dư mình bỏ hay mình nuôi tiếp c
Enma giải thích làm tới ngày thứ hai ….Qua ngày thứ 3 có bỏ bớt men ra và thêm tỷ lệ như thế nào ?????
Chị ơi em làm rồi nó lên mùi rượu chứ nó có bị hư không chị
Men 7 ngày mà e thử nó nổi trên mặt nc ko bị tang ra thì lm bánh có đc chx cj
Nui bằng hủ nhựa đk ạ
Mình có nên để men vào lạnh được k
Muốn làm theo mà chưa rõ lắm, nên không dám làm, vì khi ngày đầu tiên cho ăn rồi cái ly đầu bỏ hay ủ luôn,sao cứ 1 ngày lấy 2 muỗng rồi đồ còn lại bỏ uống quá
Emma ơi, chị nuôi men đc 5 ngày rồi, ngày nào cũng cho nó ăn, nếu muốn sd men này vào ngày thứ 10 thì ngày những ngày 8,9 có cần cho nó ăn nữa ko? mỗi ngày chị cho ăn 2 muỗng canh bột mì và nước ấm, chị muốn làm 6 cái bánh mì thì cần lượng men này bao nhiêu để ủ bột? thank you em
E nuôi được ngày thứ năm rồi mà sao men vẫn không nỡ chị ạ,men có bọt khí nhưng men không nỡ
Em có bán Men nở không
Chị ơi em làm như cthuc của chị sau 1 ngày thấy có đốm vàng là hỏng rồi hả chị?
Những ngày sau đí cho ăn thế nào vậy em?
Em nói thật, chị thà không làm clip thì hơn, còn làm thì phải nhiệt tình chứ. Chị nói không rõ ràng, ai cmt hỏi thì cũng kg tl luôn.
Bạn ơi , mình thấy nhiều người hỏi bạn , sao k thấy bạn trả lời
Không rõ ràng, cách cho men ăn như thế nào??
Cho ăn là sao ko rõ lắm
Những ngày đầu cho men ăn cách nhau bao nhiu giờ ạ
Bột củ mỳ tươi được không bạn
Men này mình phải cho ăn hoài luôn ha bạn? Nếu mình ngưng cho ăn và để trong tủ mát được k bạn?
Chị cho em hỏi nếu như dùng men này làm bánh mỳ không dùng men khô bánh mì có nở không
Nuôi lâu rồi thì cất tủ lạnh dùng dần được ko bạn
Men này làm bánh bò được không em ? .
Cám ơn .
Làm sao để biết thành công chị ơi. Em ngửi thì thấy có mùi men rượu nhưng của em nó lỏng hơn của chị vậy có đc ko ạ